آلو خشکه بیرجندی یکی از انواع آلوی خشک شده است که در شهرستان بیرجند تولید شده و به مصرف میرسد. این مرکز با ایجاد ارتباط با مراکز تولید این آلو سعی دارد تا مرغوبترین آنها را خریداری نموده و برای فروش به بازار استانهای مختلف ارسال نماید.
آلو خشک بیرجندی جزو آلو هایی است که به هنگام فرآوری پوست آن گرفته شده و کاملا در آفتاب خشک میشود. از شاخصه های این آلو ترش بودن آن است که با ذائقه بسیاری از مصرف کنندگان همخوانی دارد.
بیشترین استفاده ای که از این محصول خشکباری بیرجند میشود استفاده در غذاها و خورشتها است.
بدون دیدگاه