آلوخشک سیاه مراغه از زمان های بسیار دور در استان آذربایجان شرقی شهر مراغه کشت و تولید می شده است داشتن کیفیت خوب و میزان تولید بالا سبب شده تا بتوان این محصولات در بازارهای داخلی و خارجی با قیمت های مناسب به فروش رساند.
یکی از کارهایی که در هنگام آماده کردن آلو خشک برای بسته بندی نهایی بر روی آن انجام میشود عمل سورتینگ میباشد. سورتینگ به معنای یکدست کردن محصول و جدا کردن ضایعات بار از محصول می باشد. در این عمل آلو خشک هایی که از نظر ظاهری دارای شکل خوبی نیستند و آیا اینکه هسته نما هستند از آلو های دیگر جدا شده و به عنوان بار شکسته با قیمت بسیار پایین تری به فروش میرسند.
بدون دیدگاه