چگونه میشود آلو بخارا تیزابی را با کیفیت خوب و قیمت مناسب تهیه نمود؟ تیزابی کردن یکی از مراحل فرآوری آلو خشک میباشد که باعث میشود آلو به هنگام خشک شدن از رنگ و ظاهر بسیار خوبی برخوردار باشد و این امر در فروش بهتر این محصول بسیار مؤثر میباشد.
در تهیه آن آلوهای پوست گیری شده را بر روی قفسه های توری قرار میدهند و سپس روی قفسه هارا پوشانده و در مجاورت دود گوگرد قرار میدهند و سپس سبدها را در آفتاب قرار میدهند تا آلوها خشک شوند.
بدون دیدگاه