آلو خشک شیرین نوعی از خشکبار است که در کشورمان طرفداران زیادی دارد. و به دلیل داشتن خواص مزایای زیاد یکی از پر مصرف ترین خشکبار در کشور می باشد. این خشکبار مرغوب املاح و ویتامین های بیشماری مانند مواد معدنی، آهن، پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A, E و C دارد.از خواص آلو بخارا و آلو میتوان به بهبود عملکرد دستگاه گوارشی اشاره کرد و به علت داشتن خاصیت ملین بودن، باعث رفع یبوست می شود و برخی از پزشکان سنتی استفاده از آن را در درمان بیماری دیابت، توصیه می کنند. قیمت آلو خشک با بهترین کیفیت، با توجه به میزان تقاضا متغیر میباشد. خشک کردن آلو در واقع روشی برای طولانی تر کردن، عمر آلو برای نگه داری بهتر است تا زود خراب نشود.
آب و هوای مناسب و شرایط مساعد کشاورزی در کشور ما، باعث تولید انواع مختلف محصولات با کیفیت و مرغوب شده است، از میوه های بی نظیر تولید شده در شهرهای مختلف ایران، علاوه بر مصرف مستقیم، در تولید فرآورده ها و انواع خشکبار نیز استفاده می شود، تولید آلو خشک که محصول باغات حاصلخیز پایتخت آلوی ایران در نیشابور و نواحی دیگر این سرزمین است، به روش های گوناگونی صورت می گیرد.
نحوه خشک کردن آلو
آلو جنگلی یا آلو کوهی نوعی از آلو است که نسبت به آلو های دیگر جثه ریزتری دارد و در مقایسه با دیگر آلو ها، مزه ترش تری دارد که بیشتر در شهر های شمالی کشور مثل گیلان تولید می شود. یکی از مزیت های آلوی جنگلی این است که به صورت ارگانیک پرورش می یابد و از این رو خواص آن بیشتر بوده و مواد مغذی فراوانی نسبت به آلو های دیگر دارد. از آلو جنگلی هم به صورت تازه و هم به صورت خشک میتوان مصرف کرد و بیشتر از این محصول در تهیه لواشک و انواع ترشک ها ، تهیه رب و در برخی خورشت ها استفاده می شود. مصرف آلو جنگلی فواید زیادی دارد که از جمله آنها این است که، فشار خون و کلسترول خون را کنترل می کند، به خاطر داشتن خواص آنتی اکسیدانی، از بروز برخی سرطان ها جلوگیری می کند و هم چنین عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
اگر خریدار آلو جنگلی هستید باید به فروشگاه های معتبر که محصولات را عرضه می کنند مراجعه کرده و به صورت آلو بسته بندی شده، در بسته های بهداشتی تهیه کنید. در کنار پرورش آلو جنگلی، تولید آلو خرمایی نیز در کشور انجام میگیرد. این آلو درشت بوده و شکل خرمایی دارد به همین دلیل به آن آلو خرمایی گفته می شود که اغلب در مناطق سردسیر کشور تولید می شود.
بهترین نوع آلو خشک
محصولات کشاورزی متنوعی وجود دارد که مصرف آنها باعث سلامتی و بهبود تغذیه ای افراد می شود و استفاده از آنها به صورت مستمر و به شکل های گوناگون در طب سنتی، تاکید شده است. آلو از میوه های بی نظیری است که بسیاری از افراد چه به صورت تازه و چه به صورت خشک شده، آن را دوست دارند و از خوردن این خوراکی، لذت فراوانی می برند، این میوه انواع گوناگونی دارد و هر کدام از آنها دارای خواص درمانی مفید و ویژه ای می باشند. بیشترین میزان تولید آلو در ایران مربوط به شهر خرو است که در شمال شرقی نیشابور قرار دارد و از دیرباز محصولات باغی و به خصوص آلوی این منطقه مشهور بوده است و حتی دارای شهرت جهانی نیز می باشد. این خطه سرسبز که با عنوان پایتخت بهترین آلو بخارای ایران شناخته می شود، از مراکز بزرگ تولید این میوه و خشکبار مفید است، از خواص بیشماری این محصول می توان به درمان سرماخوردگی، درمان یبوست، سرفه، سردرد، خارش بدن، مشکلات پوستی و … اشاره کرد.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این ماده ی خوراکی به سلامت استخوان ها کمک زیادی کرده و به دلیل افزایش جذب آهن، کم خونی را درمان می کند، این میوه مختص فصل گرما است و انواع خشک شده ی آن را در فصل های دیگر سال استفاده می کنند و برای برطرف کردن کم آبی و عطش بدن بسیار مناسب می باشد، تمامی این مواردی که ذکر شد، تنها گوشه ای از خواص و فایده های این خوراکی خوشمزه است.
طبع آلو خشک در طب سنتی
همانطور که اشاره شد خشک کردن آلو، به روشهای سنتی و صنعتی صورت می گیرد و برای این که در مدت زمان استفاده خراب نشود و زمان طولانی تری بتوان از آن استفاده کرد به آن مواد طبیعی مانند؛ نمک می زنند که از فساد آن جلوگیری کنند. خریداران عمده ی انواع آلو خشک معمولاً رستوران داران، خشکبار فروشان، صادرکنندگان و همچنین آبمیوه فروشان می باشند، یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و خوشمزه، آب آلو می باشد، برای تهیه ی این نوشیدنی پس از شست و شوی آلو خشک، مقداری به آن آب اضافه کرده و به مدت یک الی دو روز در یخچال قرار می دهند، در طی این مدت، این خشکبار کاملاً خیس شده و طعم و مزه ی آن به داخل آب نفوذ می کند. آب آلو علاوه بر خاصیت ملین بودن، برای افزایش اشتها نیز مناسب است و برای کودکانی که مشکل کمبود اشتها دارند بسیار مناسب می باشد.
چیپس آلو نیز یکی دیگر از فرآورده های جدید این میوه است که توسط کارخانجات مختلف تولید و عرضه می شود، قیمت روز انواع آلو خشک و قیمت چیپس آلو، با توجه به نوع آن، کیفیت فرآوری، نوع بسته بندی، نحوه و میزان سفارش محصول و برند شرکت تولیدکننده ی آن متفاوت می باشد. در انتخاب این فرآورده باید دقت شود که از محصولاتی که به صورت غیرمجاز تولید شده اند، خریداری نشود، زیرا امکان اینکه از مواد شیمیایی مضر به عنوان مواد نگهدارنده استفاده شود، بسیار زیاد است.
تاثیر آلو خشک در مبارزه با سلول های سرطانی
در سالهای اخیر تجارت خشکبار به یکی از مشاغل پرسود تبدیل شده است زیرا با افزایش سطح آگاهی مردم از خواص انواع این خوراکی ها و تمایل افراد به مصرف محصولات سالم و طبیعی، با تقاضای نمونه های این چنینی در جهان رو به رو هستیم. از آنجا که آمارها از رشد بی سابقه ی انواع بیماری های کبدی و همچنین انواع سرطان ها خبر می دهد،مصرف آلو می تواند به پاکسازی کبد کمک کرده و با داشتن آنتی اکسیدان های مفید از رشد توده های سرطانی جلوگیری کرده و به عنوان یک داروی پیشگیری کننده عمل می کند. شاید برای خیلی از افراد جالب باشد که این میوه حتی فشار خون را نیز کنترل می کند و شاید به خاطر این است که حتی افراد سالخورده نیز به مصرف این گونه مواد غذایی علاقه نشان می دهند.
به هر حال استفاده از این ماده ی غذایی پرفایده، راهی به سوی زندگی سالم تر است، با این که آلو و آلوچه به صورت تازه نیز طرفداران زیادی دارد، ولی درصد کمی از این محصول، این صورت مصرف می شود و بخش اعظم آن خشک شده و علاوه بر مصرف داخلی وارد بازارهای صادراتی می شود. مرکز خرید و فروش آلو و آلوچه بهترین و مرغوبترین نوع این خشکبار را که محصول باغداران زحمتکش این مرز و بوم است خریداری کرده و پس از گذراندن مراحل آماده سازی و بسته بندی های ویژه ی صادراتی به کشورهای مختلف جهان عرضه می کند.
سفارش خرید آلو خشک شیرین ارگانیک
آلو خشک خورشتی در پایتخت کشور نیز مثل سراسر کشور، از جایگاه ویژه و خاصی برخوردار می باشد و بزرگترین فروشگاه های آلو خشک در شهر تهران قرار دارند که خوشبختانه مشتریان و خریداران زیادی را از نقاط مختلف ایران و کشور های خارجی دارد. این محصول در تهران نیز، مصارف گوناگون و زیادی دارد و بیشتر خانواده ها در طبخ غذاها، همچون سراسر کشور، مورد استفاده قرار میدهند. همچنین از گونه های مختلف آلو برای درست کردن ترشک و لواشک استفاده می شود که طزفداران مخصوص خودش را دارد. در این مرکز انواع و اقسام آلو خشک در طعم ها و رنگ ها و کیفیت های مختلف و برای مصارف گوناگون، به صورت عمده و خرده ( در بسته بندی های بهداشتی و زیبا ) ارائه می شود. تا شما بتوانید با آرامش و اطمینان خاطر بیشتری خرید خود را انجام دهید.
در شیراز نیز مانند سایر نقاط کشور آلو و آلوچه تولید و به صورت گسترده پخش و به فروش می رسد. اگر به بازار شیراز سر زده باشید خواهید دید که این محصول خوشمزه در مراکز و فروشگاه های مخصوصی، هم به صورت بسته بندی و هم به صورت فله ای، در تنوع زیاد، به فروش می رسد، تنوع رنگ و نوع آلو خشک در بازار شیراز، تصویر زیبایی در بازار به وجود آورده که چشم هر بیننده ای را به خود خیره کرده و مجذوب خود مبکند. دوستداران آلوچه سنتی میتوانند به این مراکز مراجعه کرده و محصول باب میل خود را با بهترین کیفیت خریداری کنند. مردم شیراز آلوچه سنتی شهر خود را، در پخت انواع غذاها و خوراکی ها استفاده و یا به صورت خام و به جای تنقلات مصرف می کنند تا از فواید و خاصیت های بی شمار آن بی نصیب نمانند
توزیع کنندگان آلو خشک شیرین عمده
خوشبختانه ایران یکی از برترین صادر کنندگان آلو خشک صنعتی و خشکبار در دنیا میباشد و این محصول کشور، خواهان و وارد کنندگان زیادی از کشورهای مختلف دنیا، دارد. از برترین صادر کنندگان کشور میتوان به استان های خراسان رضوی، خراسان های شمالی، جنوبی، آذربایجان شرق و غربی، اصفهان اشاره کرد. آلو رسمی صادراتی باید از مرغوب ترین نوع آن باشد، البته کشورها بسته به شرایط اقتصادی خود، درخواست خشکبار با کیفیت یا کم کیفیت می دهند. معمولا کشورهای ثروتمند مرغوبترین نوع این محصولات را سفارش می دهند و کشورهایی که فقیر هستند، محصولاتی با کیفیت پایین درخواست میکنند.
صادرات این خشکبار باید به صورت بسته بندی های بهداشتی باشد، از این رو صادر کنندگان مجبورند، محصولات خود را به بهترین صورت و بهترین شکل بسته بندی کرده و به نقاط مختلف دنیا صادر کنند، تا درخواست کنندگان این محصول از خرید راضی بوده و همراه این درخواست را از کشور داشته باشند.
خریدار خارجی آلو خورشتی با توجه به نوع آلو و در نظر گرفتن کیفیت و قیمت این محصولات انواع مختلف آن را سفارش می دهد تاجران و صادرکنندگان این کالاها، به مرغوبیت این فرآورده اهمیت می دهند و برای صادرات و فروش خارجی آن، از بهترین آلوها، و زیباترین بسته بندی ها استفاده می کنند. آلو قطره طلا نیز همانند سایر محصولات این گروه، مورد پسند بسیاری از افراد قرار دارد، این میوه خوش رنگ با رنگ زرد طلایی که میوه ی تازه آن شیرین می باشد ولی هنگامی که به محصول خشک شده تبدیل می شود مزه ی آن فرق کرده و به ترشی می گراید.
محل عرضه آلو خشک شیرین درجه یک
قیمت انواع آلو خشک تیزابی با توجه به نوع و کیفیت محصول، در شهرهای مختلف کشور متفاوت بوده و نسبت به میزان باردهی محصول متغیر است. همانطور که قبلا اشاره کردیم، بهترین و گرانترین نوع آلو، آلو بخارای نیشابور میباشد، آلو قطره طلا ارزان تر از آلو بخارا بوده و پایین ترین و ارزان قیمت ترین آن، آلو جنگلی ریز گیلان است. به دلیل اینکه قیمت ها با توجه به مرغوبیت و همچنین میزان برداشت محصول، در هر سال، متغیر است و نمیتوان قیمت دقیقی از آن را ارائه داد. اگر میخواهید از قیمت های انواع آلو خشک، از جمله قیمت آلو سیاه و آلو خورشتی با خبر شوید، میتوانید به مراکز و یا سایت معتبر که مربوط به این محصول می باشد ، مراجعه کنید. خرید آلو خشک در ایران انجام می شود.
از بزرگترین تامین کنندگان آلو خورشتی در کشور میتوان به استان های خراسان رضوی، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی،کرمان، اشاره کرد. در منطقه آذربایجان کشورمان سالانه آلو به صورت انبوه تولید میشود و از نظر مرغوبیت، کیفیت بالایی دارند. یکی از شهرهای که تنوع آلو زیادی دارد شهرستان مراغه است که میزان بالایی از انواع آلو را تولید می کند، بازار سرپوشیده ای که دارد مملوء از آلو خشک در رنگ های مختلف میباشد. واز شهرهای مختلفی برای خرید این محصول به مراغه سفر میکنند. عمده ترین آلوی تولیدی در شهر مراغه آلو خورشتی میباشد. تولید الو خشک را در این سایت پیگیری کنید.
شهرهایی در آذربایجان غربی نیز مانند شاهین دژ، مهاباد و میاندواب، این محصول را به صورت عمده پرورش میدهند و سهم بالایی از تولید آلو در کشور را به خود اختصاص داده اند. فروش آلو خشک ارزان، نیز در کنار تولید این محصول، به صورت عمده در اکثر مناطق کشور صورت میپذیرد تا کمبودی در بخش فروش وجود نداشته بازار آلو در کرمان، نیز ، از بازدهی زیادی برخودار میباشد و با وجود هوای گرمی که دارد، کشت و برداشت آلو زرد و قیصی فراوانی دارد. فروش آلو در آذربایجان، از رونق زیادی برخودار میباشد زیرا مردم آذربایجان از دیرباز در بیشتر غذاهای سنتی خود آلو خشک مصرف میکنند. جز لاینفک بعضی از غذا ها مثل کوفته تبریزی، خورشت آلو اسفناج، خوراک مرغ و غیره میباشد.


بدون دیدگاه