آیا میدانید که مراکز معتبر فروش آلو بخارا اعلا از چه نوع آلویی جهت فروش و صادرات به خارج از کشور استفاده میکنند؟
برای تولید آلو بخارا اعلا مراحل مختلفی طی میشود که عبارتند از چیدن به موقع آلوها و دستچین کردن آنها از درخت تا آلوها نه کال باشند و نه زیادرس. سپس آلو ها را در آب نمک قرار میدهند تا پوست آنها نرم شود و بعد شروع به جدا کردن پوست آنها میکنند, هنگامی که آلوها پوستگیری شد به دو روش در آفتاب خشک میشود. در روش اول آلوها را در مجاورت دود گوگرد قرار میدهند و سپس در آفتاب قرار میدهند تا خشک شود. در این روش آلوها به هنگام خشک شدن از ظاهر زیباتری برخوردار هستند و به اصطلاح بازار پسندتر میشوند.
در روش دوم هیچگونه افزودنی به آلوها اضافه نمیشوند و آنها بعد از پوستگیری در آفتاب قرار میدهند تا خشک شوند. در این روش آلوها به رنگ قرمز تیره در می آیند و کاملا خشک هستند و برای افرادی که به دنبال محصولات ارگانیک میگردند بسیار توصیه میشود.
بدون دیدگاه