یکی از روشهای تولید آلو خشک فرآوری آن به صورت آفتابی و بدون استفاده از مواد نگهدارنده می باشد از همین رو از این محصول میتوان به عنوان یک محصول ارگانیک یاد کرد. از شهرهای پیشتاز در تولید آلو خشک شهرستان نیشابور است و عرضه آلو خشک آفتابی این منطقه که دارای کیفیت بسیار مطلوب است با قیمت مناسب در این بازرگانی انجام می پذیرد.
آلوی خشک معمولاً به دو صورت تیزابی و آفتابی تولید می شود که در مدل آفتابی آن آلوها پس از پوست گیری بدون هیچگونه ماده افزودنی بر روی سبد های خشک کن چیده شده و در مقابل آفتاب خشک می‌شوند. لازم به ذکر است که عمر این محصول نسبت به نمونه دودی بسیار پایین تر است.
منبع: مرکز عرضه آلو بخارا
بدون دیدگاه