آلو خشک در انواع و اقسام مختلف در کشور ما تولید میشود که مرکز آلو خشک رایکا این محصولات را با قیمتهای بسیار مناسب بصورت فله و بسته بندی شده در بازار کشور پخش میکند.
از ویژگیهای آلو خشک مرغوب بدون بو بودن آنها میباشد. معمولا در آلو خشکهایی که بصورت دودی یا تیزابی تهیه میشوند باید از میزان مشخصی از این مواد نگهدارنده استفاده شود و اگر مقدار آن زیاد باشد بوی نامطبوعی از آلو ها به مشام میرسد. یکی دیگر از مواردی که باید به آن توجه شود عدم بوی حاصل از ترش شدن محصول باشد که بویی شبیه به بوی سرکه دارد.
بدون دیدگاه