آلو خشکهای تولید شده در ایران را به دو شکل پوست دار و بدون پوست میخشکانند. معمولا آلو خشکهایی که همراه با پوست هستند از قیمت کمتری برخوردارند زیرا تهیه آن بسیار ساده تر و کم هزینه تر از آلو های بدون پوست میباشد.
در ایران آلو در مناطق مختلفی کشت و بعمل می آید که از آن جمله میتوان به استانهای خراسان, آذربایجان شرقی و اصفهان اشاره نمود. کشاورزان استانهای آذربایجان و اصفهان معمولا آلو را با پوست خشک کرده و به فروش میرسانند اما در مورد کشاورزان استان خراسان اینگونه نیست و محصولات تولیدی این کشاورزان بدون پوست هست که معروفترین آنها آلوی بخارا میباشد.
آلو خشک طبق ذائقه و سلیقه تمام افراد جامعه وجود دارد و قابل تهیه است.
بدون دیدگاه