معروفترین آلو خشک تولید شده در شهرستان نیشابور آلو خشک بخارا می باشد که طرفداران زیادی در داخل و خارج از کشور دارد این محصول را معمولا به دو صورت آفتابی و گوگردی خشک می کنند که قیمت خرید نمونه های آفتابی از نمونه گوگردی آن بیشتر است.
آلو بخارا دارای طعمی ملس است و بیشترین کاربرد آن در تهیه غذا و پخت و پز دارد. از این محصول همچنین میتوان به صورت فرآوری شده نیز بهره برد که از جمله آنها میتوان به تهیه ترشک و لواشک اشاره نمود. سایز آلو بخارا نسبت به آلو های دیگر ریزتر است و به رنگ ارغوانی می باشد.
بدون دیدگاه