آلو بخارا تیزابی

آلو بخارا تیزابی از پرطرفدارترین انواع آلو خشک است که بخاطر ظاهری مناسب و ماندگاری بالا میتواند برای امر صادرات به کشور های مختلف مورد استفاده تاجران و صادر کنندگان قرار گیرد.

بیشترین میزان تولید آلو بخارا تیزابی مربوط به استان آذربایجان شرقی است و بیشترین میزان صادرات نیز از همین منطقه به کشور هایی مانند روسیه و ترکیه انجام میپذیرد.

برای تهیه آلو تیزابی کشاورزان پس از جمع آوری آلو های رسیده از باغات آنها را در درون محلول تیزاب قرار میدهند.

تیزاب ماده ای است که سبب نازک شدن پوست آلو شده و روند خشک شدن این میوه را تسریع میبخشد. خشک شدن سریع باعث تولید محصولی با کیفیت بالا و همچنین افزایش میزان تولید میشود.