آلو خشک بخارا سیاه رنگ نیشابور یکی از انواع آلو خشک پر طرفدار در استان سیتان و بلوچستان و شهر زاهدان میباشد. این محصول از قیمت فروش بسیار مناسبی برخوردار بوده و امکان خرید آن برای تمام خریداران وجود دارد.
روش خشک کردن آلو در رنگ آن تاثیر بسزایی دارد بطوری که اگر در هنگام فرآوری آلو از بخار گوگرد استفاده شود رنگ آلو طلایی و زرد رنگ میشود ولی اگر در تهیه آن از ماده نامبرده شده استفاده نشود رنگ آلو به هنگام خشک شدن به تیرگی میگراید. لازم به ذکر است که بخار گوگرد بعنوان یک نگه دارنده در فرآوری آلو استفاده شده و هیچگونه ضرری برای محصول ندارد.
بدون دیدگاه